Aika rientää

keskiviikko 29. marraskuuta 2017

Kyllä on aika mennyt nopeasti! Voiko olla totta että ollaan jo marraskuun lopussa? Kumma juttu, mutta tänä vuonna minua ei ole ahdistanut pimeys. Oikeastaan tuntuu ihanalta olla piilossa rauhassa, oman kodin lämmössä. Olenkin pyrkinyt karsimaan osan menoistani ja keskittymään perheeseeni. Vaikka kaikenlaista on tapahtunut, niin päällimmäisenä on hyvin levollinen olo.  Toki välillä huolestun, varsinkin jos alan lukea netistä miten vaarallinen sairaus ykköstyypin diabetes on, kamalista happomyrkytyskohtauksista, shokista, amputoiduista jaloista ja sokeutumisesta. Mutta olen päättänyt, että meidän elämä ei tule olemaan huolessa elämistä, vaan otamme vastaan päivän kerrallaan luottaen hyvään Taivaan Isään. Ja ihmeellisesti olemmekin saaneet jo apua. Verensokerit ovat olleet tavoitearvoissa jo useamman päivän, jopa viikon, vaikka siihenkin sanottiin että sitä ei tule koskaan tapahtumaan.

Saimme mieheni kanssa viettää lyhyen miniloman Lapissa viime viikonoppuna. Se oli ihanaa lepoa. Lasi-iglu on aika ihmeellinen paikka, aivan erilainen kuin hotellihuone. Lasi-iglussa olet jatkuvassa yhteydessä luontoon taivaankannen alla. Voit seurata miten aamu valkenee ja ilta pimenee, tähdet ilmestyvät ja parhaimmassa tapauksessa näet revontulia. Lumisadekin on mielenkiintoinen näytelmä! Iglussa ei kaipaa TV:tä, hälinää, tyhjänpäiväistä hömppäohjelmaa. Sitä haluaa vain olla, ottaa kirjan käteen ja laittaa kahvin tippumaan...








Luin Spa, Levin Iglut ja bloggaajat kohtasivat

lauantai 11. marraskuuta 2017


Ryhmä kauniita nuoria naisia, ja taisi joukossa olla pari miestäkin, saapui menneellä viikolla Levin Igluille Luin Span kutsumina. Luin Spa on kahden naisen perustama yritys, joka tarjoaa pehmeimmät, ihanimmat ja ylellisimmät kylpypyyhkeet ja -tarvikkeet, joita voi kuvitella! Heillä oli ideana kuvauttaa tuotteitaan igluilla, tehdä uudenlaista brändiä ja yhteistyötä ja innostuneina tartuimmekin tähän tarjoukseen. 

Itse en päässyt tapahtumaan, mutta olen huokaillen katsellut näiden taitavien bloggaajien ihan älyttömän hienoja kuvia ja lukenut heidän kauniita sanoja




KIITOS

Nanna Karalahti



jonka blogijutun pääset lukemaan tästä




KIITOS 

Kira Kosonen




jonka blogijutun pääset lukemaan tästä ja tästä ja tästä




KIITOS 

Marjut Keskikorpi



jonka blogijutun pääset lukemaan tästä




KIITOS 

Minna Kalliokulju


Homebymk_maisonista






JA KIITOS KOKO HUIPPUTIIMI: 

Luin Spa, bloggarit, valokuvaaja, mallit, Levin Iglujen henkilökunta ja siskoni!





Kuvassa vasemmalla ovat siskoni Katriina ja Kristiina ja oikeassa laidassa kummipoikani (Kristiinan poika) Aleksi, joka toimi myös mallina kuvauksissa :)









Munakoisolasagne

lauantai 4. marraskuuta 2017


Perheemme on opetellut syömään uudella tavalla sen jälkeen kun ykköstyypin diabetes saapui yllätysvieraana   Hiilarit lasketaan tarkkaan ja turhia sokereita, valkoista vehnää, pastaa, riisiä ja perunaa vältetään. Eli opetellaan syömään ruokasuositusten mukaisesti ja se ei ole ollenkaan huono asia :) Olin enemmän kuin innoissani tänään kokeillessani munakoisolasagnea, joka oli helppo valmistaa ja maistui hyvältä - veti vertoja ns. normilasagnelle, paitsi tästä jäi puuttumaan se raskas olo...


MUNAKOISOLASAGNE

400 g jauhelihaa
1 tlk tomaattimurskaa
3-4 valkosipulikynttä
2 ruukullista basilikaa
hyppysellinen kuivattua oreganoa
hyppysellinen kuivattua  meiramia
hyppysellinen tinjamia
1-2 munakoisoa
2 mozzarella juustopalloa
1 pussillinen juustoraastetta
oliiviöljyä

Oikaisin sen verran että hankin valkosipulitomaattimurskaa. Ja lisäsin hieman fetaa mozzarellan lisäksi makua antamaan.

Aluksi tein tomaattivalkosipulikastikeen. Jauheliha paistetaan ja joukkoon lisätään tomaattimurska, basilika silputtuna sekä muut mausteet. Annetaan kypsyä liedellä sen aikaa  kun valmistetaan munakoisot. Vettä voi lisätä vähän, suolaa ei tarvita sillä juustojen sisältämä suolamäärä riittää. Munakoisot viipaloidaan alle 1 cm paksuisiksi viipaleiksi pituussuuntaan ja sivellään molemmin puolin oliiviöljyllä. Munakoisot grillataan uunin ylätasossa 250°C:ssa n. 5 minuuttia, kunnes saavat kauniin ruskean värin


Voideltuun uunivuokaan ladotaan munakoisoviipaleet, päälle jauhelihakastiketta ja mozzarellaa siivuina. Tehdään toinen kerros samalla tavalla. 
Päälle ripotellaan juustoraastetta ja paistetaan 175 - 185 °C n. tunti













Nautitaan salaatin kanssa tai miten lystää...

Mukavaa viikonloppua !



p.s. Huomasitteko että alleviivasin sanan vieraana?

Vieras ei tarkoita pysyvää perheenjäsentä.

This is how I see it :)