Rippijuhlissa

Tänään oli täydellinen kesäpäivä rippijuhlille. Suku oli kokoontunut siskoni pojan juhliin, jotka vietettiin heidän kauniissa Espoon kodissaan. Poika kävi riparinsa Kansan Raamattuseuran Vivamossa, missä ripari on varmasti yksi maan parhaista. Rippilapsi oli uudessa puvussaan komeana ja puheet olivat koskettavia. Pappa eli isäni piti kauniin puheen, jossa hän korosti rippikoulussa saadun opin merkitystä loppuelämän matkan varrelle. Koti oli juhlakunnossa, ihmiset iloisia eikä tarjoiluissakaan ei ollut moittimista.

Täytyy kyllä todeta jälleen miten onnekkaita olemme, kun meillä on tiivis ja lämmin sukuyhteys, jossa omat vanhempammekin vielä ovat täysillä mukana.

Näihin juhlatunnelmiin - mukavaa, lämmintä ja aurinkoista viikonloppua!

Lammaslihapullat pääsiäispöydässä

Pääsiäinen alkaa olla jo lopuillaan. 

Meille se merkitsee paitsi ilon, valon ja ylösnousemuksen juhlaa, myös suvun yhteenkokoontumista ja nauttimista pyhien tuomasta juhlatunnelmasta. Tänä vuonna saimme erikoisbonuksena aurinkoisen ja lämpimän sään.

 Miettiessäni pakollista lammasta sain työkaveriltani hyvän vinkin: osta lampaan jauhelihaa ja tee lihapyöryköitä. Kuulosti hyvältä ja ostin Tyysterin lihasavustamosta 1,5 kg karitsan (jonka maku on miedompaa) jauhelihaa.

Lihapullista tulikin erikoishyviä ja niitä tuli runsaasti!

 Laitankin tähän reseptin teille ja myös jotta löydän sen helposti tulevina vuosina:

LAMMASLIHAPULLAT (n. 100 kpl)

1.5 kg lampaan tai karitsan jauhelihaa

4 dl maustamatonta jogurttia

1 ½ pussia sipulikeittoaineksia

2 dl korppujauhoja

4-5 munaa

nippu persiljaa

nippu minttua

mustapippuria

kanelia (antoi erityishyvän maun)

Laita korppujauhot ja sipulikeittoainekset turpoamaan jogurttiin. Pilko yrtit. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja leivo lihapullat. Paista lihapullat pellillä uunissa 225 °C 15-20 min.

Lisäksi tarjosin valmiita valkosipuliperunoita (pakaste), papuja voisulassa ja salaattia.

Älkää välittäkö sotkuisesta keittiöstä...!

Pöytään ostin Hemtexistä kaitaliinan, joka on itseasiassa verhopaneeli ja samaa kuosia olevat servetit. Astiat ja juomalasit ovat Perfect Homen.

Kahvin kanssa nautimme valkosuklaakakkua, jossa limekuorrutus. Kakun äitini toi Cafe Herkkuhetkestä, jossa kannattaa ehdottomasti poiketa jos liikkuu Mänttä-Vilppula suunnassa.

Pääsiäisemme oli oikein mukava ja maukas  - 

miten teillä on pääsiäistä vietetty?

Ystävänpäivänä

Hyvää ystävänpäivää!

Meillä ystistä on vietetty rakkaiden ystävien kanssa jo eilisillasta aloittaen yhteisellä iltapalalla. Tarjosin takuuvarmaa mehevää ja herkullista tomaatti- vuohenjuustopiirakkaa, jonka ohje löytyy tästä . Helppo, hyvä ja riitoisa kun tekee uunipellillisen.

Meitä oli koolla viisi avioparia. Osa ei tuntenut lainkaan toisiaan tai sitten vain vaimot tunsivat toisiansa. Minulla on aina ollut halu tutustuttaa ihmisiä. Ja näistä tutustumisista on syntynyt ties mitä isojakin ja merkityksellisiä asioita. Jumala käyttää meitä ihmisiä ja toimii meidän kauttamme - sen olen huomannut :)

Tämäkin tapaaminen tulee varmasti saamaan jatkoa...

Paitsi ystävänpäivää, tänään vietimme myös pojan 17v. syntymäpäiviä paikallisessa Ravintola Veljeksissä. Ruoka oli hyvää ja tunnelma lämmin märästä kelistä huolimatta.

Mitähän teille kuuluu? Kiva olisi tietää vieläkö joku uskollinen käy täällä lukemassa. Täytyy myöntää - hieman on ollut ikävä....

Pastakutsut

Olen vihjaillut matkan varrella, että tulossa on pastakutsut - sitruunasellaiset. Idean sain Suolaajahunajaa - blogista.

Itseasiassa asia konkretisoitui, kun halusin tehdä viidentoista hengen porukalle helpon ja maistuvan illallisen mahdollisimman vähällä vaivalla. Ajattelin, että jos raaka-aineet ovat hyvät, epäonnistumisen mahdollisuus on minimissä. 

Tampereella sijaitsevasta Keittiöelämää kaupasta hankin viime viikonloppuna pastan, joka oli juuri oikeanlaista italialaista artesaanipastaa, siis pitkä kuivausaika matalassa lämpötilassa. Lisäksi ostin gluteenitonta maissipastaa.  Samalla reissulla kävin noutamassa Tampereen kauppahallista  parmesaanijuuston. 

Ja  paikallisesta Sipoon marketista hankin sitruunaa, timjamia, rucolaa, pinjansiemeniä ja salaattiaineksia alkupalaa varten.

 "Leipänä" oli Vanhasta Kauppatalosta hankittu jaksamisleipä (!).

Sitruunapasta onnistui yli odotusten! Tästä todisteena kokin koulutuksen omaavan vieraan positiivinen arvio ja erityisesti se kun lapset pitivät pastasta!

Jälkkäriksi ystävämme olivat valmistaneet marjapavlovan:
Marenkia, kermavaahtoa ja Lidlin marjoja - gluteeniton, herkullinen ja näyttävä teos, josta riitti iloa koko porukalle.

Mikä sen parempaa kuin olla tutussa rakkaiden ystävien ympäröimässä seurassa! Jutella niitänäitä. Naiset pikkuhiljaa siirtyivät omaan soppeensa miesten jäädessä politikoimaan. Yllä olevassa kuvassa näkyy nuorisopöytä, joka oli sisäänraahattu terassipöytä ja josta nuoriso näyttää jo häipyneen pelikoneen ääreen.

Ja ne kukat ja lahjat,  joita saimme -  kiitos!!!

SITRUUNAPASTA

kahdelle

noin 200 g kuivapastaa 

öljyä 

1 sitruunan raastettu kuori

3 rkl sitruunamehua

25 g voita

1 dl valkoviiniä

1 dl kuohukermaa

noin 50 g parmesania

suolaa

mustapippuria

Rucolaa ja tinjamia

1. Raasta sitruunan kuori.  Purista sitruunan mehu, raasta parmesan ja silppua yrtit.

2. Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä.

3. Valmista kastike. Laita pannulle voi, sitruunankuoriraaste ja sitruunamehu. Paista noin minuutti. Kaada valkoviini ja nosta lämpöä reilusti, kiehuta noin minuutti. Lisää pannulle kerma ja keitä kunnes kastike alkaa paksuuntua. Lisää tinjaminin oksa antamaan makua.

4. Mausta ripauksella suolaa, rouhi joukkoon reilusti mustapippuria ja suurin osa parmesanista.

5. Poista tinjaminin oksa kastikkeesta

6. Kaada pastasta vesi pois ja sekoita se kastikkeen joukkoon. Sekoita sekaan rucola tai muita yrttejä silputtuna.

7. Annostele pasta lautaselle, ripottele päälle parmesania ja rucolaa,

Pirtsakkaa viikkoa!