Pastakutsut

lauantai 25. huhtikuuta 2015

Olen vihjaillut matkan varrella, että tulossa on pastakutsut - sitruunasellaiset. Idean sain Suolaajahunajaa - blogista.

Itseasiassa asia konkretisoitui, kun halusin tehdä viidentoista hengen porukalle helpon ja maistuvan illallisen mahdollisimman vähällä vaivalla. Ajattelin, että jos raaka-aineet ovat hyvät, epäonnistumisen mahdollisuus on minimissä. 

Tampereella sijaitsevasta Keittiöelämää kaupasta hankin viime viikonloppuna pastan, joka oli juuri oikeanlaista italialaista artesaanipastaa, siis pitkä kuivausaika matalassa lämpötilassa. Lisäksi ostin gluteenitonta maissipastaa.  Samalla reissulla kävin noutamassa Tampereen kauppahallista  parmesaanijuuston. 

Ja  paikallisesta Sipoon marketista hankin sitruunaa, timjamia, rucolaa, pinjansiemeniä ja salaattiaineksia alkupalaa varten.

 "Leipänä" oli Vanhasta Kauppatalosta hankittu jaksamisleipä (!).



































Sitruunapasta onnistui yli odotusten! Tästä todisteena kokin koulutuksen omaavan vieraan positiivinen arvio ja erityisesti se kun lapset pitivät pastasta!

Jälkkäriksi ystävämme olivat valmistaneet marjapavlovan:
Marenkia, kermavaahtoa ja Lidlin marjoja - gluteeniton, herkullinen ja näyttävä teos, josta riitti iloa koko porukalle.














Mikä sen parempaa kuin olla tutussa rakkaiden ystävien ympäröimässä seurassa! Jutella niitänäitä. Naiset pikkuhiljaa siirtyivät omaan soppeensa miesten jäädessä politikoimaan. Yllä olevassa kuvassa näkyy nuorisopöytä, joka oli sisäänraahattu terassipöytä ja josta nuoriso näyttää jo häipyneen pelikoneen ääreen.


Ja ne kukat ja lahjat,  joita saimme -  kiitos!!!

























SITRUUNAPASTA

kahdelle
noin 200 g kuivapastaa 
öljyä 
1 sitruunan raastettu kuori

3 rkl sitruunamehua
25 g voita
1 dl valkoviiniä
1 dl kuohukermaa
noin 50 g parmesania
suolaa
mustapippuria
Rucolaa ja tinjamia

1. Raasta sitruunan kuori.  Purista sitruunan mehu, raasta parmesan ja silppua yrtit.
2. Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä.
3. Valmista kastike. Laita pannulle voi, sitruunankuoriraaste ja sitruunamehu. Paista noin minuutti. Kaada valkoviini ja nosta lämpöä reilusti, kiehuta noin minuutti. Lisää pannulle kerma ja keitä kunnes kastike alkaa paksuuntua. Lisää tinjaminin oksa antamaan makua.
4. Mausta ripauksella suolaa, rouhi joukkoon reilusti mustapippuria ja suurin osa parmesanista.
5. Poista tinjaminin oksa kastikkeesta
6. Kaada pastasta vesi pois ja sekoita se kastikkeen joukkoon. Sekoita sekaan rucola tai muita yrttejä silputtuna.
7. Annostele pasta lautaselle, ripottele päälle parmesania ja rucolaa,

Pirtsakkaa viikkoa!






Torni hotellissa ja The Grand Finale

sunnuntai 19. huhtikuuta 2015

Terveiset Mansesta - 

on se Tampere vaan niin kiva paikka!

Varasimme jo alkuvuodesta siskojen kanssa huoneet Hotelli Tornista ja kuinka ollakaan, saimme  ympäripuhuttua äitimme mukaan tyttöjen matkalle :)

Tätä reissua olimme suunnitelleet siis pitkään ja tarkoituksena oli käydä vähän shoppailemassa (halusin käydä Keittiöelämää liikkeessä ostamassa pastaa tulevia pastakutsuja varten, siitä juttua myöhemmin), syömässä ja ennenkaikkea olla yhdessä pitkästä aikaa ja jutella.
 Ja sitä juttuahan riitti :)


Hotelli Torni oli aikamoinen elämys - sisustustyyli ns. industriaalia - betoniseinää ja kattoa, voimakkaita värejä, paljon mustaa ja erikoisia lamppuja. Ihmetystä herätti pienet ikkunat, joista oli se paras koko hotellissa - näkymä.















Katto











Tampere on jo lapsuuden ajoista tuttu paikka, jossa vanhempiemme kanssa kävimme joka syksy ostamassa kouluvaatteet ja - laukut. Huipennus oli kun pääsimme ostosten jälkeen syömään wienerleikkeet ja ranskalaiset!


Hämeenkatua


Kaupunginteatteri



Vaalitohinaa


Illallispuolen olimme jättäneet Anita-siskon huoleksi ja hänellä olikin varsinainen yllätys: 

Yllätysmenu 






Tarkoittaa, että meitä odotti 16 ruokalajin illallinen juomineen - oikeesti :)



Eräs alkupala
Sanotaanko näin, että meille taisi tulla uskonpuute jossain kymmenennen ruokalajin ja viiden tunnin jälkeen, mahdammeko selvitä tästä urakasta, mutta kyllä me sen teimme :)

Varsinkin kun lopussa odotti The Grand Finale:










Siis ihan mieletön illallinen!

Mitkä maut ja koostumukset ja kerrankin oli aikaa rupatella pitkän kaavan mukaan



Kylläpä uni maistui kaiken tämän kulinaarisen nautinnon jälkeen.

Nyt olen taas kotona ja koitan palautella mieliin niitä ihania makuelämyksiä kuten:

Parsaa ja Ahlmanin piimää
Merirapua ja fenkolia
Tolvilan kartanon karitsankieltä, -maksaa ja -sydäntä
Pohjanmeren turskaa ja merilevää
Villisikaa, katajanmarjaa ja lehtikaalia
Päivän juustoja
Porkkanaa, tervaa ja savua

ynnä muuta

ja sitten sitä the Grand Finalea..

Hyvää vaalivalvojaisiltaa!




Metsässä

sunnuntai 12. huhtikuuta 2015

Yksi Sipoossa asumisen ehdoton plussapuoli on metsä ja sinne kotiovelta pääseminen. Mieheni on  innokas retkeilijä ja yleensä viikonloppuisin aamulla heti ensimmäinen kysymys on: "Lähdetäänkö retkelle?" Keitämme kahvit mukaan ja mikäs sen mukavampaa kuin patikoida 1-2 h ja nähdä luonnon ihmeitä.

Luin jostain, että metsässä tai yleensä luonnossa olemisella on positiivinen vaikutus mielenterveydelle. Jopa 20 min riittää. No, ilmankos yleensä on mukava fiilis koko loppupäivän metsäretken jälkeen.

Eilen oli uskomattoman upea ilma ja mikä parasta - näin ensimmäiset sinivuokot!




































Kevät - ihanaa!