Vähähiilarinen munakasrulla

Olen alkanut etsiskellä vähähiilihydraattisia reseptejä. Vanha tuttavuus on munakasrulla eri täytteineen , joka on maukas ja ravitseva iltapala tai jopa illallinen, jos lisukkeena tarjoaa esem. salaattia.

 Vaihdoin vielä vehnäjauhot soijajauhoon:

Vehnäjauho: HH 70 g / 100 g

Soijajauho; HH 18 g / 100 g

eli käytännössä hiilarit tulevat maidosta...

RESEPTI:

8-9 kananmunaa

5 dl maitoa

2 dl soijajauhoa

suolaa maun mukaan

Paista 200 asteessa n. 30-35 min, jona aikana valmista täyte:

runsaasti silputtua kinkkua

purjosipulia

paprikaa
loraus ruokakermaa (sipuli) tai tuorejuustoa

Paista kasvikset öljyssä paistinpannulla ja lisää hieman kermaa.

Kun munakas on paistunut uunissa kauniin ruskeaksi, anna sen jäähtyä hieman, jonka jälkeen levitä täyte munakkaan päälle. Ripottele vielä juustoraastetta ja kääri rullalle. Päälle juustoraastetta.

Paista munakasrullaa vielä n 10-15 min uunissa 200 asteessa, kunnes juusto sulaa ja rulla on kauniin ruskea

Alla olevissa kuvissa on osassa jauhelihatäyte, mutta yhtä kaikki maistuvaa ja hyvää :)