Parsakaali-homejuustopiirakka

Tätä reseptiä on kysytty niin paljon, että laitan sen tänne:

Pohja:

• 200 g voita
• 2½ dl vehnäjauhoja
• ½ dl vettä
• suolaa

Sekoita aineet ja laita n. tunniksi kylmään. Tämän jälkeen painele vuoan pohjalle

• Parsakaali kukinnot keitetään tai höyrytetään (n. 5-10 min, ei liikaa)
• n. 50 g aurahomejuustoa

Lisää parsakaalit ja ripottele aurajuusto taikinan päälle. Valmista lopuksi seos, jonka kaadat päälle:

• 2 munaa
• 2 prk smetanaa
• suolaa, pippuria

Paista piirakkaa +200 °C, n. 20 minuuttia

Ole hyvä Kati ja muut, jotka haluavat helpon, herkullisen piirakan nopeasti!