Ravintovalmennuksessa

tiistai 29. maaliskuuta 2016

Nyt minäkin olen hurahtanut  - tietoisuuteen mitä pistän suuhuni. 

Oli kai jo aikakin, sillä usein tulee syötyä hiilaripitoista höttyä, jossa pääpaino on pastalla, riisillä, perunoilla ja leivällä. Puhumattakaan kaikista sokerisista leivonnaisista, suklaasta ja jätskistä.

Nyt minusta valmennetaan hiilihydraattitietoista ruokailijaa :)

Tämä Sporttipollarin järjestämä 5 viikon valmennus tapahtuu netissä. Ohjelman on suunnitellut ravintoterapeutti Katri Rosti. Minulla on menossa toinen viikko ja tuntuu tosi hyvältä. Opin uutta koko ajan ja pidän siitä, että tässä valmennuksessa ei noudateta tiukkaa dieettiä, vaan pienin askelin opetellaan syömään uudella tavalla. Ja herkuttelukin on sallittua, jos palaa  ruotuun seuraavana päivänä.

Aluksi käytiin ruokakaappi läpi ja sitten mentiin kauppaan täyttämään hyllyt uudentyyppisillä ruoka-aineilla. Eipä ollut mulla hajuakaan (tai makuakaan) mitä tarkoittaa Chian-siemenet, pellavarouhe, mantelimaito tms. Jännää tutustua uusiin ruokiin kuten tuorepuuroon. Opettelen täyttämään puolet lautasesta kasviksilla tai juureksilla.

















Alimmassa kuvassa mantelimaitoon tehty tuorepuuro, joka oli (yllätys, yllätys) hyvää. Tai sitten olin tarpeeksi nälköinen :)

Paitsi oppia syömään terveellisemmin, olisin myös tosi tyytyväinen, jos saisin keskivartalosta pois muutaman kilon.

Perjantaina minulla on lento Budapestiin pidennetylle viikonlopulle miehen kanssa, joten saapi nähdä miten valmennuksen käy...




Lammaslihapullat pääsiäispöydässä

maanantai 28. maaliskuuta 2016

Pääsiäinen alkaa olla jo lopuillaan. 

Meille se merkitsee paitsi ilon, valon ja ylösnousemuksen juhlaa, myös suvun yhteenkokoontumista ja nauttimista pyhien tuomasta juhlatunnelmasta. Tänä vuonna saimme erikoisbonuksena aurinkoisen ja lämpimän sään.

 Miettiessäni pakollista lammasta sain työkaveriltani hyvän vinkin: osta lampaan jauhelihaa ja tee lihapyöryköitä. Kuulosti hyvältä ja ostin Tyysterin lihasavustamosta 1,5 kg karitsan (jonka maku on miedompaa) jauhelihaa.

Lihapullista tulikin erikoishyviä ja niitä tuli runsaasti!

 Laitankin tähän reseptin teille ja myös jotta löydän sen helposti tulevina vuosina:



LAMMASLIHAPULLAT (n. 100 kpl)

1.5 kg lampaan tai karitsan jauhelihaa
4 dl maustamatonta jogurttia
1 ½ pussia sipulikeittoaineksia
2 dl korppujauhoja
4-5 munaa

nippu persiljaa
nippu minttua
mustapippuria
kanelia (antoi erityishyvän maun)

Laita korppujauhot ja sipulikeittoainekset turpoamaan jogurttiin. Pilko yrtit. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja leivo lihapullat. Paista lihapullat pellillä uunissa 225 °C 15-20 min.

Lisäksi tarjosin valmiita valkosipuliperunoita (pakaste), papuja voisulassa ja salaattia.


Älkää välittäkö sotkuisesta keittiöstä...!


































Pöytään ostin Hemtexistä kaitaliinan, joka on itseasiassa verhopaneeli ja samaa kuosia olevat servetit. Astiat ja juomalasit ovat Perfect Homen.












Kahvin kanssa nautimme valkosuklaakakkua, jossa limekuorrutus. Kakun äitini toi Cafe Herkkuhetkestä, jossa kannattaa ehdottomasti poiketa jos liikkuu Mänttä-Vilppula suunnassa.




Pääsiäisemme oli oikein mukava ja maukas  - 

miten teillä on pääsiäistä vietetty?









Onnen ja surun päivä

keskiviikko 23. maaliskuuta 2016


Eilisten tapahtumien jälkeen mieleeni nousevat Ps 91 sanat:

 "He that dwelleth in the secret place of the most High shall abide under the shadow of the Almighty. I will say of the LORD, He is my refuge and my fortress: my God; in him will I trust. Surely he shall deliver thee from the snare of the fowler, and from the noisome pestilence. He shall cover thee with his feathers, and under his wings shalt thou trust: his truth shall be thy shield and buckler. Thou shalt not be afraid for the terror by night; nor for the arrow that flieth by day: Nor for the pestilence that walketh in darkness; nor for the destruction that wasteth at noonday. A thousand shall fall at thy side, and ten thousand at thy right hand; but it shall not come nigh thee."

Eilinen oli minulle ilon päivä, mutta maailmanlaajuisesti meille useimmille surun päivä. 

_____

Vietimme syntymäpäivääni Sipoon Nikkilän intialaisessa ravintolassa Masala Indian Cuisinessa uusien ystäviemme kanssa.

Olen aloittanut ravintonettivalmennuksen, mutta halusin unohtaa ruokavaliot ja nautinkin täysin rinnoin tai pitäisikö sanoa vatsoin Masalan hyvästä ruuasta. Minä valitsin lammascurrya ja miehet Tikka Masalaa.

Mangolassi on must. Tarkoitettu jälkiruuaksi, mutta meistä loistava alkudrinkki.


Mangolassi



Lammascurry, kananmuna ja pähkinää



Tikka Masala



Kisu



Kiitos kauniista kukista!


Siitä ravintovalmennuksesta voin kertoa lisää toinen kerta, nyt täytyy mennä nukkumaan...

God natt!







Taidetta a´la David Popa

lauantai 19. maaliskuuta 2016

Taiteen maailma on ihmeellinen.

Minulla on ilo ja kunnia esitellä nuoren 23 vuotiaan taiteilijan David Popan teoksia. Vielä suurempi kunnia minulla on tuntea hänet henkilökohtaisesti uskomattomien sattumuksien kautta.

David on lähtöisin New Yorkista. Hän on opiskellut taidetta Amerikassa ja nyt Suomessa Aalto yliopistossa. David on erikoistunut suuriin pintoihin ja graffiteihin (laillisiin tietysti). Voit tästä linkistä tutustua tarkemmin hänen töihinsä.

Itse ihastuin Beauty in Flux - taulusarjaan, joista voisin kuvitella minkä tahansa meidän olohuoneen seinälle:





































Tapasin Davidin ja hän kertoi taulujensa taustoista. Taulut syntyvät spontaanisti liikkeen ja musiikin kautta. Usein hänelle itselleenkin lopputulos on yllätys. Tauluissa on kauneutta, joka syntyy karhean ja raavitun keskeltä. Davidillä on suomalainen morsian, joka esiintyy ylläolevissa tauluissa.

Taulut eivät saa oikeutta kuvissa. Ne olisi itse nähtävä luonnossa. Kauempaa katsottuna ja läheltä, ne ovat täynnä hienoja yksityiskohtia, jotka tehty eri tekniikoilla. 












Jos ihastuit ja haluat ehkä jonkin maalauksen itsellesi, voit tästä linkistä käydä katsomassa tarjontaa. 

Tai David voi tehdä persoonallisen taulun tai jopa muotokuvan juuri sinun toiveiden mukaan. 



Davidin asiakkalle maalaama koivumetsä.


David on lahja Suomelle ja hänestä kuulemme vielä varmasti :)

davidpopa4@gmail.com










Kuninkaallista loistoa

sunnuntai 13. maaliskuuta 2016

Rakkaat blogilukijat!

Haluan tänä aurinkoisena keväisenä sunnuntaina ilahduttaa teitä Haikon kartanon Keltaisen salin kuvilla:
































Täytyy myöntää, tykkään loistokkuudesta ja kauneudesta. Pidän kuninkaallista. Suorastaan rakastan Ruotsin Victoriaa ja Danielia.

Olenkin usein ajatellut, että Jumalan valtakunta on kuningaskunta. Liekö meidän sisimpään laitettu kauneuden ja loistokkuuden kaipuu. Tosin se paras ilo ja kirkkaus tulee sydämestä eli tarkoittaa, että voimme elää sisäisesti loistokasta elämää vaatimattomissakin puitteissa.


Olen onnellinen kun saan joka sunnuntai rientää Haikon kartanoon nauttimaan paitsi kuninkaallisesta ympäristöstä, saamaan ihanaa ja virvoittavaa hengen ravintoa. 






Elämä on...

tiistai 1. maaliskuuta 2016

Eräs blogini lukija otti minuun yhteyttä. Eräänä päivänä oli postilaatikkoomme ilmestynyt paksu kirjekuori. Sisältä löytyi monta arkillista kauniilla käsialalla kirjoitettua tekstiä sekä CD - levyjä.

 Nuori nainen kertoi kirjeessään koko noin nelikymppisen elämäntarinansa, joka oli koskettava. Elämään oli mahtunut iloa ja surua, rakkautta ja luopumista. Hän oli nuori leski. Jostakin syystä hän oli seurannut blogiani jo vuosia. Syy saattoi olla, että asuimme samalla paikkakunnalla.  Olin kosketettu ja liikuttunut kirjeestä ja minulle tuli tunne, että haluan tavata häntä ja hänen lapsiaan.

Tapaaminen onnistuikin aika nopeasti ja siitä seuraava, jolloin perheinemme istuimme saman pöydän äärellä. Tällä hetkellä suunnittelemme yhteistä joulua Lapissa, jos Luoja suo. Eikö ole erikoista?


 Emme ole koskaan viettäneet joulua Lapissa, mutta viime jouluna tuli tunne - ei enää näitä vihreitä Etelä-Suomen jouluja. Samoin uudet ystävämme, juuri isän menettäneet, olivat ajatelleet - ensi jouluna haluamme olla jossakin kaukana, poissa kodista, jossa liikaa muistoja yhteisistä vuosista.





Elämä on täynnä uusia alkuja ..