sunnuntai 7. tammikuuta 2018

Vähähiilarinen munakasrulla

Olen alkanut etsiskellä mahdollisimman vähähiilihydraattisia reseptejä, joista munakasrulla eri täytteineen on maukas ja ravitseva iltapala tai jopa illallinen, jos lisukkeena tarjoaa esem. salaattia.

 Vaihdoin vielä vehnäjauhot soijajauhoon:

Vehnäjauho: HH 70 g / 100 g
Soijajauho; HH 18 g / 100 g

eli käytännössä hiilarit tulevat maidosta...

RESEPTI:

8-9 kananmunaa
5 dl maitoa
2 dl soijajauhoa
suolaa maun mukaan

Paistoin 200 asteessa n. 30-35 min, jona aikana valmistin täytteen:

runsaasti silputtua kinkkua
purjosipulia
paprikaa
loraus ruokakermaa (sipuli) tai tuorejuustoa

Kasvikset paistoin öljyssä paistinpannulla ja lisäsin hieman kermaa.

Kun munakas oli paistunut uunissa kauniin ruskeaksi, annoin sen jäähtyä hieman, jonka jälkeen levitin täytteen päälle. Ripottelin vielä juustoraastetta ja käärin rullalle. Päälle lisäsin juustoraastetta.

Paistoin munakasrullaa vielä n 10-15 min uunissa 200 asteessa, kunnes juusto suli ja rulla oli kauniin ruskea.












Olen pahoillani näistä surkeista kuvista, jotka on näpsitty iPadilla ilman minkäänlaista säätöä, mutta tuohon hätään en ennättäyt kameraa hakea, sillä kaikki tapahtui pikavauhtia. Eli alle tunnissa valmistui maistuva iltapala!




maanantai 1. tammikuuta 2018

Oopperaa ja Hotelli Clarion Helsinki


Miten jännittävää kun vuosi vaihtuu! Uusi vuosi on kuin avoin tyhjä kirja, jonka lehdet alkavat täyttyä moninaisista asioista, mukavista ja vähemmän mukavista, arjesta ja juhlasta, muutoksista ja arjen tasaisuudesta. Eniten pidän siitä, että koskaan et aamulla tiedä mitä mikin päivä tuo tullessaan - yllätyksiä ja kiitoksen aiheita. Ja voihan siitäkin kiittää jos ei tapahdu mitään :) Kuin myöskään ei kannata elää pelon ja huolen vallassa miettien mitä ikävää tänään tapahtuu. Olen huomannut että synkimmässäkin kriisissä saattaa pilkahtaa valo ja toivon kipinä, jonka avulla taas jaksaa. Ja miksi surra jotakin jota ei välttämättä tapahdu lainkaan tai no, suree sitten kun sen aika on.

Eilen juhlistimme alkavaa vuotta  ja 23 v. hääpäiväämme käymällä ensin sushilla ravintola Harussa ja sen jälkeen Suomen Kansallisoopperassa (La Traviata). Kylläinen olo, hämäryys ja kaunis musiikki teki tehtävänsä ja täytyy tunnustaa, että meinasin nukahtaa ensimmäisen näytöksen aikana. Siinä oli kylläkin hyvä levätä puolison olkapäätä vasten miettien miten hyvän miehen olen saanut. Miehen joka jaksaa innostua samoista asioista kuten esim oopperasta. Joka tuntemaani miestä ei nimittäin saisi houkuteltua kyseiseen tapahtumaan : )

Illan kruunasi yöpyminen Clarion Helsinki hotellissa, jonka 16 kerroksen Sky Roomista oli huikea näköala alas kaupunkiin ja voitte vain kuvitella miten hienot ilotulitukset sieltä näkyi!































































Clarion hotellin erikoisuus on katolla sijaitseva uima-allas, joka on täysin ulkoilmassa. Yöllä pimeässä allas on valaistuksessaan parhaimmillaan.  Clarion oli hieno hotelli, jonka modernista tyylistä pidin ja myös siitä että tähän norjalaisen hotelliketjun hotelliin oli tuotu paljon suomalaisia elementtejä.

Standard huoneemme oli aika pieni ja näkymät valitettavasti kadun suuntaan, mutta monipuolinen aamiainen kruunasi hotelliyökokemuksemme.

Hyvää alkavaa vuotta kaikki ihanat lukijani!

t. Marita